Frango Assado com Manteiga de Ervas

1 frango inteiro de 2 a 2,5kg

3/4 xícara de manteiga

1 cenoura

1 alho-poró

3 cebolas pequenas (chalotas)

2 talos de aipo

6 dentes de alho

4 colheres de tempero POULTRY da Cuesta Sabores

3 colheres de tempero FRENCH da Cuesta Sabores

Sal e pimenta.

Tempere o frango no dia anterior esfregando o tempero  POULTRY, sal e pimenta à gosto por dentro e fora do frango. Guarde-o num recipiente fechado na geladeira.

Prepare a manteiga de ervas. Em uma tigela pequena, misture a manteiga ligeiramente quente com o tempero FRENCH e sal e pimenta à gosto.

Limpe e corte grosseiramente a cenoura, as cebolas, o alho poró, o aipo, o alho e coloque-os dentro do frango com um pouco da manteiga de ervas.

Coloque o frango numa assadeira,  passe a manteiga de ervas por fora dele e cubra-o com papel alumínio. Asse em forno brando por aproximadamente uma hora. Retire o papel alumínio e mantenha-o no forno até ficar dourado. Regue-o várias vezes com a manteiga de ervas.