Amaranto em grãos
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AMARANTO é um minúsculo "grão" que tem uma rica história que remonta a mais de 8 mil anos, quando foi cultivado pela primeira vez na Mesoamérica. Conhecido por "super grão" ou "grão de ouro dos deuses", os antigos astecas tinham o AMARANTO como seu alimento básico que também era usado em seus rituais religiosos. Em 1500, os conquistadores espanhóis tentaram banir o amaranto da cultura asteca na tentativa de converte-los e controla-los. Felizmente, seus esforços não tiveram sucesso devido a incrível capacidade do amaranto de se desenvolver rapidamente e de se adaptar a qualquer tipo de solo, tornando quase impossível a sua extinção. O AMARANTO tem um sabor de nozes, pode usado em pães como um complemento nutricional e proporcionar uma textura crocante. Também pode ser cozido como mingau, usado para fazer polenta ou adicionado à sopas. INGREDIENTES: Amaranto (Amaranthus spp ) grão inteiro. MODO DE USAR: Depois de cozido, existem infinitas possibilidades de utilização. Desde o prato mais simples, como uma base para um refogado ou ensopado até os mais sofisticados. O amaranto pode ser facilmente o substituto para qualquer prato que leve arroz ou cuscuz. É possível usa-lo em saladas, mistura-lo com legumes assados ou adiciona-lo à uma sopa. Uma sugestão é adicionar nozes, açúcar, coco ralado, frutas frescas e uma pitada de canela ao amaranto cozido e servi-lo no café da manhã. O Amaranto também pode ser preparado como pipoca. Basta colocar uma colher de sopa de grãos de amaranto em uma frigideira, tampar e esperar ele estourar. Como cozinhar Obs: 1 xícara de Amaranto em grãos = 3 xícaras de amaranto cozido. 1. Lave cuidadosamente os grãos para remover o restante do "amargo" existente devido às saponinas. 2. Em uma panela, para cada xícara de amaranto em grãos acrescente 2 xícaras de água. Tampe e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até secar. 3. Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos e sirva. Obs: O amaranto também pode ser cozido em panela de arroz ou microondas, usando as mesmas proporções de água, grãos e tempo de cozimento. ARMAZENAMENTO: Mantenha o produto sempre fechado na embalagem, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite a validade impressa na embalagem. EMBALAGENS: Pouch: 200 ml Peso Bruto: 165g Peso Líquido: 150g Caixas: 12 unidades Dimensões: 18 cm x 36 cm x 22 cm Peso Bruto: 2180g Código de Barras: 7898931394793
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